Bu Hızlı Hile, Kesme Tahtanızın Çok Küçük Olduğunu Size Anlatacak (Bu Büyük Bir Sorun)

Ahşaba karşı plastiğe ilişkin tüm konuşmalar için, kesme tahtalarının BOYUTU hakkında çok az konuşma var. Ve bu, boyutun gerçekten önemli olduğu bir durumdur. Tekrar tekrar gördüğümüz en büyük hatalardan biri? İnsanlar çok küçük kesme tahtalarını tercih ediyor.

Kredi: Esteban Cortez

Neden Daha Büyük Bir Kesme Tahtası Kullanmanız Gerekiyor?

Çok küçük bir kesme tahtası sadece kullanımı zor olmakla kalmaz, aynı zamanda güvensiz de olabilir! Hepimiz daha önce yaptık: Biraz sarımsak doğraman gerektiğini düşünerek küçük bir adam çıkardın. Sonra dilimlenmesi gereken domatesi hatırlarsınız. Ve karamelize etmek istediğin soğanlar. Farkına bile varmadan, her yerde yiyeceklerle dolu kalabalık bir panonuz var - ve tezgahınızın her yerinde. ne yaptığınızı göremezsiniz. Ve bıçağını tatlı patates dilimine saplamadan mantarı dilimleyemezsin. Kaos!

Daha büyük bir tahta alın -hayır, hayal ettiğinizden bile daha büyük- ve bıçağınızı güvenli bir şekilde hareket ettirmek, zar atmak için gerekenleri düzgün bir şekilde tutmak ve tavaya düşmeden önce doğranmış malzemeleri yığmak için yeriniz olacak.

555 melek sayısı anlamı

(İmaj kredisi: Christine Han )

Hangi Boyutta Kesme Tahtası Kullanmalısınız?

Her şey kullandığınız bıçağa bağlıdır.

İşte iyi bir temel kural: Bıçak kesme tahtasına çapraz olarak yerleştirildiğinde, bıçağın her iki ucunda en az bir inç kesme tahtası olmalıdır.

666 melek sayısı anlamı

Soyma bıçağınızla daha küçük bir tahta, santoku ile daha büyük bir tahta ve sekiz veya 10 inçlik şef bıçağınız için boyut olarak kullanabilirsiniz. Tabii ki dev bir tahtayı soyma bıçağıyla kullanmak istiyorsanız sizi durdurmayacağız.

Favori (Büyük!) Kesme Tahtalarımız

Plastik, ahşap ve daha sürdürülebilir malzemelerden yapılmış, favori jumbo boyutlu kesme tahtalarımızdan birkaçı.

(Resim kredisi: Amazon )

1. Dexas Mutfak Tezgahı , 20 dolar

Fotoğraftan, bu 12,5 × 17 inçlik kesme tahtası pek görünmüyor, ancak aslında süper akıllı. Gördüğünüz bu yeşil lekeler yapışmaz kaymalar ve siz çalışırken tahtayı yerinde tutmak için daha fazla yardım için, ön tarafında tezgahınızın yanına takılan bir dudağı var. Ve bıçak üzerinde kolay, gözeneksiz ve kokuya dayanıklı, bulaşık makinesinde yıkanabilir polipropilenden yapılmıştır.

(Resim kredisi: Amazon )

2. OXO Good Grips Kesme ve Oyma Tahtası , 25 dolar

Elbette OXO'yu en iyi kesme tahtaları koleksiyonuna dahil edeceğiz. Bu yaklaşık 15×21 inçlik tahta, bir demet sebze hazırlamanız veya 12 kiloluk bir hindi kesmeniz için yeterince büyük. Yine polipropilenden üretilen bu levhanın kenarları kaymaz ve ters çevrilebilir.

444'ün manevi önemi

(Resim kredisi: Amazon )

3. John Boos Akçaağaç Ahşap Kenar Tahıl Tersinir Kesme Tahtası , 82 dolar

John Boos kesme tahtalarını birçok restoran mutfağında göreceksiniz ve bunun iyi bir nedeni var: Onlara baktığınız ve temizlediğiniz sürece uzun süre dayanacak şekilde üretildiler. onları uygun şekilde yağlayın . Bu ters çevrilebilir seçenek 24×18 inç ölçülerindedir ve dayanıklı akçaağaç ağacından yapılmıştır. Ayrıca, onu almanıza yardımcı olmak için yanlarda yerleşik tutma yerleri vardır.

(Resim kredisi: Amazon )

Dört. El Saplı Teakhaus Dikdörtgen Oyma Tahtası , 100 dolar

Boos kadar iyi bilinmese de Teakhaus sürekli olarak en iyi kesme tahtaları listelerinde yer alıyor (Cook's Illustrated ve America's Test Kitchen'daki insanlar özellikle markayı seviyor gibi görünüyor). Bakın, tik dayanıklı, suya dayanıklı ve az bakım gerektirir. 24×18 inç ölçülerinde olan bu kart aynı zamanda çift taraflıdır ve çevirmenize veya hareket ettirmenize yardımcı olacak yerleşik tutamaçlara sahiptir.

melek sayıları 1010 doreen erdem

(Resim kredisi: Amazon )

5. Epicurean Prep Serisi Kesme Tahtaları , 3'lü set için 35$

Ahşap veya plastik istemiyor musunuz? Epicurean panoları çevre dostu, kağıt kompozitten yapılmıştır. Evet, kağıt! Yine de tamamen bulaşık makinesinde yıkanabilir ve 350 ° F'ye kadar ısıya dayanıklıdırlar, yani bir tutamda bir sehpa olarak kullanabilirsiniz. Bu set, en büyüğü 17 × 11 inç olan üç pano ile birlikte gelir.

Bu gönderi başlangıçta Kitchn'de yayınlandı. Orada görün: PSA: Kesme Tahtanız Çok Küçük - Ve Bu Büyük Bir Sorun

lisa özgür adam

Yaşam Tarzı Direktörü

Lisa Freedman, The Kitchn'de Yaşam Tarzı Direktörüdür. Hiç sevmediği bir peynir ya da washi bantla karşılaşmadı. Kocası ve yavruları Millie ile New York eyaletinde yaşıyor.