Nerede olursanız olun ve ne yapıyor olursanız olun, hemen hemen her yemeği hazırlayabilmeniz için mutfağınızda bir şeyler hacklemenin her zaman bir yolu vardır. Bir pilav pişirici gerçekten yavaş pişirici olarak kullanılmak üzere yapılmasa da, işi yapacak başka bir şeyiniz yoksa, iki katına çıkabilir.
Kaydetmek İğnele (İmaj kredisi: Apartman Terapisi)
Geçenlerde, pişirmeyi planladığım devasa bir domuz rostosu almıştım. Şu anda Asya'da yaşıyorum ve dairemizde fırın yok. Kızartmayı düzgün pişirmek için bana çok fazla paraya mal olmayacak basit bir çözüm arıyordum. Yavaş pişiricilerden gerçekten hoşlanıyorum. Güveç Tencereler güzel ama ben aslında büyük porselen veya ocak üzerine koyabileceğiniz taş kapları tercih ediyorum.
Ucuz bir alternatif bulabilir miyim diye etrafa baktım. İşi yapabilecek bazı güveç kapları buldum. Sorun şu ki, pahalı taraftaydılar, en az 50 dolar. Düşünmeye karar verdim ve eve gittim. Sonra bana çarptı. Birkaç ay önce biraz biber pişirmek için pirinç pişirici kullanmıştım. Kızartmayı yavaş pişirmek için kullanılamaması için hiçbir sebep yoktu.
Kaydetmek İğnele (İmaj kredisi: Apartman Terapisi)
Bazı sebzeleri buğulamadıkça nadiren pirinç pişiricisini kullanırız. Pirinç pişiricimiz, tencereyi sıcak tutacak bir ayar da dahil olmak üzere birkaç farklı ayara sahiptir. Bu, ocağınızı çoğu zaman açık bırakacağınız ayardır. Başlamak için, malzemelerinizi pirinç pişiriciye koyun. Domuz rostosu, soğan, köri, soya sosu, acı sos, limon suyu, sarımsak ve kişniş dahil birkaç baharat daha koydum. Genelde orantıları tahmin ederim.
Her şey tencereye girdikten sonra, tencereyi normal pirinç pişirme döngüsüne ayarlayın. Kaynamaya yakın bir sıcaklığa ulaştıktan sonra, ısıtmayı ısıtma ayarına getirin. Pirinç pişiriciyi yaklaşık bir saat kadar böyle bıraktım. Periyodik olarak ısıyı birkaç dakika yükselttim ve sonra indirdim. Tıpkı yavaş bir ocak gibi, tencereyi çok sık açmamak en iyisidir, çünkü ısı dağılacak ve yeniden oluşması gerekecektir.
Sonuçlar çok iyiydi. Bu tekniği gelecekte diğer öğünler için tekrar kullanacağım. Kızartma çok sulu ve lezzetliydi. Bu süreç, birkaç nedenden dolayı kitabımda bir kazanan. Diğer kaplara para harcamak yerine, evde sahip olduğum bazı teknolojileri kullanıyor. Elektrik tüketimi son derece düşüktü. Yavaş pişiricilerin çok düşük miktarda güç tükettiği kanıtlanmıştır. Ayrıca, bu tür bir ocak kullanmak çok uygundur. Yemeğin pişmesini izlemek zorunda değilsiniz, o işini yaparken geri dönüp başka bir şey yapabilirsiniz. Sabah işe gitmeden önce bir yemeğe başlamanızı ve işten sonra hazır olarak geri dönmenizi seviyorum. Son olarak, cumartesi günü burası yemek pişirirken evim çok güzel kokuyordu.
(görüntüler aracılığıyla SmallspacesCihazlar , Pirinç Pişiriciler , ve Aralık)
