Hem fırını hem de ocağı tek bir cihazda birleştiren aralıklar, mutfağınızın günlük işlevselliğini, stilini ve kullanılabilirliğini etkileyen büyük satın alımlardır. Özellikler ve maliyet açısından büyük farklılıklar gösterirler, bu nedenle dışarı çıkıp bütçenizi zorlamadan önce kendinize yeni cihazınızı gerçekten nasıl kullanacağınızı sormaya değer. Örneğin, hevesli fırıncılar bir konveksiyon fırınına öncelik verebilirken, ev şefleri neşeyle gazlı bir ocak gözüyle bakıyorlar. Mevcut cihazınızdan memnun değilseniz veya yeni bir tane almanın zamanı geldiyse, hayallerinizin aralığını elde etmek için buradaki yönergeleri kullanın.
Tip
Göz önünde bulundurulması gereken ilk şey, ne tür ısıtma yakıtı olduğudur - genellikle doğal gaz veya elektrik, ancak çift yakıtlı modeller (gaz brülörlü ve elektrikli fırınlı) da yaygındır. Elektrikli fırınlar, tutarlı, eşit bir sıcaklık sağlama yetenekleriyle bilinir ve bu da onları gaza tercih eder.
Kaydetmek İğnele Daha Fazla Görsel Gör (İmaj kredisi: Viv Yapp)
Hızlı tepki süresi, çok yönlülük ve kontrol kolaylığı, gazlı ocakları birçok ciddi aşçının favorisi haline getirir. Kalbiniz gaza takılıysa, geçiş yapmadan önce evinizde gaz hattı olup olmadığını veya takılabilir olup olmadığını kontrol edin. Binanızda veya bölgenizde gaz hatları mevcut olmayabilir (veya maliyete değebilir), bu nedenle önce bunun bir seçenek olup olmadığını öğrenin.
222 numerolojide ne anlama geliyor?
Elektrikli ocaklar için iki ana seçenek vardır: radyan düz yüzey veya indüksiyon. Radyan düz yüzeyler, onlarca yıldır standart olan elektrik bobinlerinin yerini almıştır. Pürüzsüz yüzey çoğu insan için daha estetiktir, daha eşit şekilde pişirilir ve temizlenmesi çok daha kolaydır. Ancak cam-seramik üst kısmın çizilmesi de daha kolaydır, bu nedenle pişirme kaplarını üzerinde sürüklememeye dikkat etmelisiniz. Ayrıca çoğu üretici, çatlayabileceği veya yüzeye zarar verebileceği için taş, cam veya dökme demir pişirme kapları kullanmamanızı tavsiye eder.
Kaydetmek İğnele Daha Fazla Görsel Gör (İmaj kredisi: Heather Keeling)
Elektrikli indüksiyonlu modeller, demir veya çelik tencereleri ısıtmak için elektromanyetik alanlar kullanır, yani bir mıknatıs tencere ve tavalarınıza güçlü bir şekilde yapışmazsa, bir indüksiyonlu ocak onları ısıtmaz. Eşit ısı indüksiyonu için pişirme kaplarının tabanının da tamamen düz olması gerekir. Tencere sınırlamaları için değiş tokuş hız, hassasiyet ve enerji verimliliğidir. Pişirme yüzeyi değil sadece tava ısıtıldığından, sıcak ocaktan yanma riski ortadan kalkar ve pürüzsüz yüzeyin temizlenmesi kolaydır. Bununla birlikte, radyan ısı versiyonunda olduğu gibi, cam seramik yüzey, kötü muamele edildiğinde çizilmeye eğilimlidir.
En ucuz aralık seçeneğini istiyorsanız ve eşit olmayan pişirme veya brülörlerin yavaş ısınması ve soğuması sizi caydırmıyorsa, elektrikli bobin aralıkları hala mevcuttur. Açık alev olmaması, mutfak yangınına neden olma olasılıklarının daha düşük olduğu anlamına gelir ve bu eski bekleme modunda gaz sızıntıları konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Kaydetmek İğnele Daha Fazla Görsel Gör (İmaj kredisi: Nancy Mitchell)
Bağlantısız ve Kaydırmalı
Bu oldukça kafa karıştırıcı bir ayrımdır, çünkü teknik olarak her iki seri türü de dolaplar arasındaki boşluğa kayar. Ancak bağımsız bir modelin kenarları bitmiş ve üzerinde fırın kontrolleri olan bir arka koruma var. Ayrıca daha az pahalı olma eğilimindedirler. Bir kaydırma aralığının bitmemiş kenarları, ön tarafında fırın kontrolleri ve onu çevreleyen sayaçları üst üste gelecek şekilde tasarlanmış bir üst kısmı vardır. Sürgülü aralıklar daha yerleşik görünür, geri sıçramayı engellemez ve aralık ile dolaplar arasında kırıntıların ve damlacıkların birikebileceği boşluklar olmadığından temiz tutulması daha kolaydır.
Kaydetmek İğnele Daha Fazla Görsel Gör (İmaj kredisi: Apartman Terapisi)
Boy
Çoğu seri 30 inç genişliğindedir, ancak profesyonel tarzdaki seriler 36 inç (veya daha geniş) modellerde de mevcuttur. Daha büyük lüks profesyonel modellerden bazıları muhteşem görünüyor, ancak çok daha yüksek bir fiyat etiketi ile geliyor ve mutlaka daha küçük, daha ucuz modellerden daha iyi çalışmıyor. Ancak ekstra brülörler, daha büyük fırın kapasitesi veya görünüm sizin için maliyeti haklı çıkarmak için yeterli olabilir.
Kapasite
Standart boyutlu bir dış pakette geldikleri için, bir serideki fırın alanının modeller arasında hemen hemen aynı olacağını düşünebilirsiniz. Ancak kullanılabilir fırın alanı aslında iki kata kadar oldukça geniş bir şekilde değişir. Hevesli bir fırıncı veya şovmen iseniz, fırın kapasitesini düşündüğünüz modeller arasında karşılaştırdığınızdan emin olun. Genel olarak, bir ila iki kişi için iki ila üç fit küp, üç ila dört kişi için üç ila dört fit küp ve dört veya daha fazla kişi için en az dört fit küp isteyeceksiniz. ayak.
Kaydetmek İğnele Daha Fazla Görsel Gör (Resim kredisi: Fotoğrafı çeken kişi Susie Lowe , Tarafından tasarlandı Pembe Ev )
Diğer seçenekler
Aynı anda iki farklı sıcaklıkta iki yemeği ısıtmak zorunda kaldıysanız, çift fırını düşünebilirsiniz. Bazıları alanı iki eşit büyüklükte fırın arasında bölerken, diğerleri bir büyük ve bir küçük alana sahiptir. İkincisine sahibim ve bu harika. Aynı sıcaklıkta üç raf değerinde herhangi bir şey pişirmem gerekirse, yine de yapabilirim, ancak iki farklı alanın esnekliği paha biçilmezdir. Ayrıca, yalnızca fırınlardan birini kullanıyorsanız, daha büyük bir fırından daha hızlı ısınır ve enerji açısından daha verimlidir. Beni rahatsız etmeyen, ancak duraklamanıza neden olabilecek iki küçük uyarı: Depolama veya daha sıcak çekmece yok ve benim gibi vejeteryan değilseniz, dev bir hindi gibi bir şeyi kızartmak için tam boy bir fırına ihtiyacınız olabilir.
Konveksiyonlu fırınlar, sıcak havayı dolaştırmak, yiyecekleri daha hızlı ve eşit şekilde pişirmek için fanlar kullanır. Bazı insanlar onlar tarafından yemin eder, ancak daha kısa pişirme süreleri ve daha düşük sıcaklıklar için tarif dönüşümleri gerektirir ve bunları her şey için kullanmak istemezsiniz. Yönergeler ister konveksiyon kullanımı için en uygun bulaşık türleri nelerdir ?
Oval brülörlere uyan ızgaralar, genellikle gazlı ocaklarda bulunan bir özelliktir ve gözleme kahvaltısından hoşlanıyorsanız çok kullanışlıdır. Bazı düz tavanlı elektrikli seriler ayrıca bir ızgara tavasına da uyacak genişletilmiş elemanlara sahiptir.
Güvenlik için, her brülör temelinde sizi sıcak bir yüzey konusunda uyarmak için düz bir ocak elemanında uyarı ışıklarına bakın. Önden kumandalı modellerde, küçük çocukları olan kişiler için bir kumanda kilidi işlevi de değerli olabilir.
Başlamak ister misiniz? İşte mutfak stiline göre düzenlenmiş en sevdiğimiz seri seçimlerimizden bazıları.
