Elektrik Kesintisinden Sonra Tutulması ve Atılması Gerekenler

İster fırtınaya, kasırgaya, depreme, hortuma veya başka sayıda doğal afete eğilimli bir bölgede yaşıyor olun, elektrik kesilirse hepimizin aklında aynı sorular var: Buzdolabındaki yiyecekleri daha ne kadar yiyebiliriz veya dondurucu, ve güç tekrar geldikten sonra ne tutmalı veya atmalıyız?

Elektrik olmadığında yiyecekleri izlemenize ve ne yapacağınızı bilmenize yardımcı olacak bir kılavuz.

(Resim kredisi: Gina Eykemans )

Buzdolabınız

Uygun Buzdolabı Sıcaklığı

Buzdolabını uygun sıcaklığa ayarlamak ve elektrik olmadığında bile izleyebilmek de dahil olmak üzere bir elektrik kesintisine hazırlıklı olmalısınız. 35 ila 38°F'ye ayarlanmalıdır; Bir buzdolabı termometresine yatırım yapmaya değer, böylece içerideki sıcaklığın her zaman tam olarak ne olduğunu bilirsiniz.

• Devamını oku: Buzdolabınız İçin Doğru Sıcaklık

Soğutulmuş Yiyecekler Ne Kadar Süredir Güvenlidir?

Elektrik kesilirse, ne kadar süre kaldığını takip edin. Buzdolabının kapısını mümkün olduğunca kapalı tutun ve dolu buzdolaplarının boş olanlara göre daha uzun süre soğuk kaldığını unutmayın.

Buzdolabında saklanan yiyecekler, elektrik dört saatten fazla kesilmediği takdirde yemek için hala güvenlidir.

Devamını oku : Soğutulmuş Gıda ve Elektrik Kesintileri: Ne Zaman Tasarruf Edilmeli ve Ne Zaman Atılmalı FoodSafety.gov'da

4 Saat Sonra Ne Olur?

Bu dört saat dolduğunda ve elektrik hala kesildiğinde, buzdolabının içindeki sıcaklığı izlemeye başlamanız gerekir. İçerideki sıcaklık 40°F veya üstüne ulaştığında, bozulabilir gıda atmadan önce sadece iki saat daha iyidir. İşte ne saklanacak ve ne atılacak:

Tartılacak Yiyecekler

• Çorbalar, Güveçler ve Güveçler
• Et, Kümes Hayvanları ve Deniz Ürünleri: Pişmiş, pişmemiş veya bu şeyleri içeren güveç gibi diğer yiyecekler
• Peynir: Yumuşak, rendelenmiş, az yağlı
• Günlük: Süt, krema, yoğurt, ekşi krema, ayran, buharlaştırılmış süt
• Soya ve Fındık Sütleri
• Yumurtalar: Pişmiş, pişmemiş ve yumurta içeren yiyecekler (kiş ve krema gibi)
• Meyve: meyve kes
• çeşniler: Balık sosu, istiridye sosu, kremalı soslar, spagetti sosu, sekiz saat veya daha uzun süredir 50°F'nin üzerinde olan mayonez
• Ekmekler: Buzdolabı bisküvi, rulo, kurabiye hamuru
• Makarna: Taze makarna, salatalar
• Tatlılar: Cheesecake, kremalı veya muhallebi turtaları, krema dolgulu hamur işleri
• Sebzeler: Önceden yıkanmış yeşillikler, pişmiş sebzeler, sebze suyu, yağda sarımsak,
• soya peyniri

Saklayabileceğiniz Yiyecekler

• Peynir: Parmesan ve Romano gibi sert, işlenmiş, rendelenmiş sert peynirler
• Günlük: Tereyağı, margarin
• Meyve: Meyve suyu, konserve meyve, taze bütün meyveler, kuru meyveler
• çeşniler: Fındık ezmeleri, reçeller, jöleler, ketçap, zeytin, turşu, hardal, acı sos, BBQ sos, relish, sirke bazlı soslar, Worcestershire, soya sosu, hoisin sos
• Ekmekler: Ekmek, rulolar, kekler, kekler, hızlı ekmekler, tortillalar, simit
• Kahvaltı: Waffle, krep
• Tatlılar: meyve ayakları
• Sebzeler: Çiğ
• Otlar

(Resim kredisi: Gina Eykemans )

Dondurucunuz

Uygun Dondurucu Sıcaklığı

Tıpkı buzdolabında olduğu gibi, dondurucu için de ideal bir sıcaklık vardır. 0°F'de tutun ve sıcaklığını izleyebilmeniz için bir dondurucu termometresine yatırım yapın.

• Devamını oku: Dondurucunuz İçin Doğru Sıcaklık

Dondurulmuş Gıda Ne Kadar Güvenlidir?

Dondurucuda ne saklanacağını bilmek buzdolabından çok daha kolaydır. Temel olarak, ne tür olursa olsun yiyeceklerin donmuş kalmasını istiyorsunuz!

• Tam Dondurucu: Dolu bir dondurucu, sıcaklığı yaklaşık 48 saat koruyacaktır.
• Yarım Dolu Dondurucu: Zaman çizelgesi 24 saate düşüyor Dondurucunuz dolu değilse. Yiyecekleri daha uzun süre soğuk kalmaları için birbirine yakın gruplamaya çalışın.

Güç tekrar açıldıktan sonra, yiyeceklerde buz kristalleri olup olmadığını kontrol edin. Hala kristaller varsa, güvenle tekrar dondurabilirsiniz.

Bu gönderi başlangıçta Kitchn'de yayınlandı. Orada görün: Elektrik Kesintisinden Sonra Tutulması ve Atılması Gerekenler

Christine Gallary

Yemek Editörü-at-Large

Christine, Paris, Fransa'daki Le Cordon Bleu'dan mezun oldu ve Cook's Illustrated ve CHOW.com'da çalıştı. San Francisco'da yaşıyor ve yemek pişirme dersleri vermeyi çok seviyor. En son mutfak maceralarını takip edin Instagram .