Buzdolabının Kısa Ama Büyüleyici Tarihi

Bir keresinde arkadaşım Chad beni görmeye geldi. Eve girer girmez yaptığı ilk şey buzdolabına gitmek, kapıyı açmak ve içindekileri kontrol etmek için kafasını içeri sokmak oldu. Nasıl yaşadığını görmek istiyorum, dedi. Bu, bir arkadaşını evinde ziyaret etmek için kabul edilen protokol olmayabilir, ama bence Çad bir şeylerin peşindeydi. Buzdolabımızın içindekiler bizim hakkımızda çok şey söylüyor. Yediğimiz şeysek, buzdolabı kim olduğumuzun büyük bir parçası haline geldi. O kadar yaygın hale geldi ki, üzerinde fazla düşünmeyebiliriz, ancak bu cihazın evde yaşama şeklimiz üzerinde muazzam bir etkisi oldu. Ve yine de, 100 yıldan daha kısa bir süre önce, insanların hiç buzdolabı yoktu.

Tarihin çoğu için, şimdi bildiğimiz şekliyle soğutma henüz mevcut değildi. Yenmeyen yiyeceklerin çoğu bozuldu. Geriye kalanlar kurutularak, tuzlanarak, tütsülenerek veya daha sonra konserve edilerek korunabilirdi. Daha soğuk iklimlerde, insanlar yiyecekleri mahzenlerde veya toprağa kazılmış ve saman ve karla kaplı deliklerde depolarlardı.

(Resim kredisi: Bufalo Üniversitesi )

1860'larda, ev içi soğutma, buzdolabının erken habercisi olan buz kutusunun piyasaya sürülmesiyle büyük bir sıçrama yaptı. 1890'larda orta sınıf evlerin ortak bir özelliğiydiler.

(Resim kredisi: Antika Ev Tarzı )

Buz kutusu (bazen kafa karıştırıcı bir şekilde eski reklamlarda 'buzdolabı' olarak tanımlanır), ahşaptan yapılmış ve kalay veya çinko ile kaplanmış, bir buz bloğunu tutmak için yapılmış bir bölmesi olan yalıtımlı bir dolaptı. Sütün sütçü tarafından, gazetenin de gazete kâğıdı tarafından teslim edilmesi gibi, buz kutusu için buz da buz adam tarafından teslim edilecekti. Her gün boşaltılması gereken bir damlama tavası eriyen suyu topladı. Buz yaklaşık bir hafta sürdü. Kadınlar, evlerinin dışına, ne kadar buz bloğunun gerekli olduğunu gösteren kartlar bırakırlardı. Bazı evlerin özellikle kullanışlı bir özelliği vardı— buz kutusunun arkasındaki duvarda küçük bir kapı , dışarıya açılan bir köpek kapısı gibi. Buz adam geldiğinde kapıyı açabilir ve yeni buzu doğrudan buz kutusuna kaydırabilirdi.

(Resim kredisi: Sears Modern Evler )

1850'lerden beri ticari buzdolapları var olmasına rağmen, ev kullanımı için ilk buzdolabı 1911'e kadar piyasaya sürülmedi. Erken ev buzdolapları bir buz kutusunun üzerine oturacak şekilde tasarlandı; sonraki modeller kendi başlarına durdular, ancak genellikle bodrumda birime bağlı olan bir kompresörün kurulmasını gerektiriyordu.

(Resim kredisi: GE Fotoğraf Koleksiyonu )

Ev kullanımı için buzdolapları, GE'nin kompresör ve soğuk kutuyu tek bir ünitede birleştiren bir tasarım olan 'monitör üstü' buzdolabını tanıttığı 1927 yılına kadar gerçekten başarılı değildi. (Takma adını aldı çünkü insanlar ünitenin tepesinde bulunan kompresörün İç Savaş savaş gemisi Monitor'deki küpeşteye benzediğini düşündüler). O zaman bile, bir buzdolabı biraz hoşgörü oldu. 1927'de Monitör Üstü 525$'a mal oldu , o zamanlar bir değişiklik parçasıydı.

(Resim kredisi: eBay )

Ev içi soğutma, büyük bir adım daha attı 1928'de Freon'un icadı . O zamandan önce kompresörler amonyak, metil klorür ve kükürt dioksit gibi zehirli gazlar kullanıyordu ve bazı durumlarda soğutucu sızıntıları ölümcül hale geldi. Zehirli gazlarla ilgili korkuların insanları evlerinde buzdolabı bulundurmaktan alıkoyacağından endişe duyan Frigidaire, General Motors ve DuPont'tan bilim adamları, soğutmada eşit derecede etkili olan ve aynı zamanda kimseyi öldürmeyen Freon'u yaratmak için bir araya geldiler.

(Resim kredisi: Cumartesi Akşamı Postası )

Buzdolapları 1930'larda yaygın olarak kullanılmaya başlandı. On yılın başında, Amerikan evlerinin sadece yüzde 8'inde bir tane vardı: sonunda, bu sayı yüzde 44'e yükseldi . 1940'ların sonunda, Amerikan evlerinin ortak bir özelliğiydiler.

(Resim kredisi: Flickr'da James Vaughan )

Buzdolabı, insanlık tarihi boyunca nispeten yeni bir icat olmasına rağmen, şimdi o kadar yaygın ki, onsuz bir hayatı hayal etmek zor. Zorunluluktan, tembellikten ya da her ikisinin bir kombinasyonundan, muhtemelen günde birkaç kez buzdolabına gidiyorsunuz ve muhtemelen şu soruyu hiç düşünmüyorsunuz: Bu büyük, büyük soğuk yiyecek kutusu buraya nasıl geldi? Ama şimdi, belki yaparsın. Ve şimdi bileceksin.

(Resim kredisi: Retro Yenileme )

Daha fazla okumak için:

• Idea Finder'ın Buzdolabının Tarihine İlişkin Zaman Çizelgesi

Nancy Mitchell

Katkıda Bulunan

Apartment Therapy'de Kıdemli Yazar olarak Nancy, zamanını güzel resimlere bakmak, tasarım hakkında yazmak ve NYC ve çevresinde şık daireleri fotoğraflamak arasında bölüyor. Bu kötü bir konser değil.