Bu Kısa Dönemde Mutfaklar Tamamen Çıldırdı

Mutfak pek çoğu evdeki en maceralı oda gibi görünmüyor (özellikle bugün tüm beyaz mutfaklara yöneldiğimiz için), ancak cesur ve cüretkar olduğu bir zaman vardı. 60'larda bunun küçük ipuçlarını görüyorsunuz, ancak 70'lerde mutfak gerçekten vahşileşmeye başladı.

50'lerde, eski mutfakları modernleştirmeye ve en yeni aletlere ve en güncel cihazlara sahip olmaya büyük önem verildi, ancak 70'lerde modern bir mutfak hemen hemen her mutfağın standart bir özelliği haline geldi. Amerikan evi ve odak noktası, bireysel ev sahibine uygun ve benzersiz tarzını yansıtan mutfaklar yaratmaya kaydı. Renk, mutfakta her zaman popüler bir unsur olmuştur, ancak 70'lerin mutfakları, ne daha önce ne de o zamandan beri benzeri görülmemiş bir renk ve desen cümbüşüydü.

(Resim kredisi: ultra gösterişli )

Yukarıda, 70'lerin mutfağından ultra gösterişli 70'lerin çok tipik bir hasat sarı ve ahşap paletine sahiptir. Lavabonun arkasındaki o küçük kutu - dolaplar 50'lerin ve 60'ların - tatlı küçük bir ektir.

(Resim kredisi: Bugün İçin İç Mekanlar )

Bu mutfak yukarıdan Bugün İçin İç Mekanlar (1975), laminat dolaplara ve tezgahlara ve çok kalın bir karo backsplash'e sahiptir. Bu mutfağın eski 2017 versiyonunun 'önceki' bir fotoğraf olarak göründüğünü görebiliyorum, ancak orijinal enkarnasyonunda oldukça çekici olduğunu düşünüyorum. (Soldaki, yiyecekleri oturarak hazırlamak için uygun olan, modern bir mutfak için çok sıra dışı olan çekmeceli çalışma alanına dikkat edin.)

(Resim kredisi: Fuar Salonu )

Ahşap, 1960'larda dolaplar için tercih edilen malzeme olarak çeliğin yerini aldı ve 70'lerde ahşap dolaplar (genellikle laminat tezgahlı) egemen oldu. Yukarıda, 1970'lerde görülen bir mutfak var. Fuar Salonu . Dolapların üstündeki kumaş demeti ile yapılan muamele, toz için bir kabus olmalı.

(Resim kredisi: Mimari Özet )

Yukarıdaki bu mutfak Mimari Özet (The Atomic House aracılığıyla), bu yüzden muhtemelen ortalama bir evi temsil etmiyor - ama 1970'de stilin yüksekliği olarak kabul edilen şeyi gösteriyor. Avokado aletleri 70'lerin çok ve baston baskılı duvar kağıdı hoş bir dokunuş.

Aynı zamanda, yeni, daha rahat yaşam tarzlarını yansıtan açık mutfak yükselişteydi, bu nedenle mutfağın başlı başına bir alan olmaktan ziyade evin geri kalanıyla uyum sağlaması gerekiyordu. Bu nedenle, 70'lerin vahşi, harika stilleri yerini 80'lerin nispeten daha kısıtlı stillerine bıraktığında, mutfağın da değişmesi gerekiyordu. 80'lerin mutfakları, 70'lerin mutfaklarında çok popüler olan hasat altın ve avokado aletlerini terk etti, ancak ahşap dolapları tuttu. Bir bütün, bir sürü odun vardı.

(Resim kredisi: Better Homes and Gardens Mutfak Planlama ve Dekorasyon )

Bu mutfak ( Better Homes and Gardens Mutfak Planlama ve Dekorasyon , 1972) tipik 70'lerin mutfağınız olmayabilir, ancak o on yılda tasarımı tanımlayan vahşi coşku türünü simgeliyor. Badem rengindeki aletleri hala fevkalade korkunç buluyorum, ama bu aydınlatma armatürü mükemmel.

(Resim kredisi: Planlama ve Tadilat Mutfakları )

Kahverengi aletler, ahşap, dolaplar ve sarı kiremitli dolaplar kulağa korkunç bir kombinasyon gibi geliyor, ancak yine de bu yapraklı mutfakta yine de bir çeşit hoş bir şey var. Planlama ve Tadilat Mutfakları (1979). Mutfak lavabosunun üzerinden gelen ışık nefes kesici - ve eğer o pantolonlar geri geliyorsa, bu mutfak çok geride olabilir mi?

(Resim kredisi: Midwest'te Nice Yapmak )

444 melek sayısı aşk

Aslında bunu çok beğendim. Bu 1970'lerin mutfağından Midwest'te Nice Yapmak taşralı, ama yine de biraz kısıtlanmış hissediyor. Ve paslanmaz çelik aletler ve desenli karo backsplash çok şimdi.

80'lerde mutfakta yapılan bir başka değişiklik de boyutuydu. 60'lı ve 70'li yıllarda mutfak zaten büyümeye başlamıştı, ancak bazı 80'lerin mutfakları gerçekten çok büyüktü. Evin geri kalanından (belki de gündelik yemek için küçük bir masa ve sandalyelerle) kapalı olan küçük bir mutfaktan, yemek alanına ve oturma odasına açık olan büyük bir mutfağa geçiş, ailenin rolündeki bir değişikliği yansıtıyordu. mutfak ve Amerikan hayatında bir değişiklik.

(Resim kredisi: Çini ile Tadilat )

Bu mutfak, Sunset Books'tan Çini ile Tadilat (1981), 70'lerin tipik ahşap dolaplarına ve laminat tezgahına sahiptir, ancak çok kısıtlı bir renk paletinde. Terra cotta karo zeminler, 80'lerin mutfakları için popüler bir seçimdi.

(İmaj kredisi: Apartman Terapisi)

Bu 80'lerin mutfağı, New York Times Ev Tasarımı ve Dekorasyonu Kitabı (1981), günümüzde hala popüler olan endüstriyel tarzdaki mutfakların erken bir örneğidir. (Ancak, aynalı ters sıçramalar ve fayans tezgahı biraz gözden düştü.)

(Resim kredisi: Los Angeles Times California Ev Kitabı )

İtibaren Los Angeles Times California Ev Kitabı (1982), ahşap dolapların öne çıktığı başka bir mutfak. Sepetlerin bolluğu hoş bir dokunuş.

50'ler ve öncesinde, kadınların evlerine ve çocuklarına vakit ayırmaları beklenirken, mutfak bir çalışma odası, kesinlikle yemek pişirmek için kullanılan bir yerdi. Kadınların işlerini olabildiğince çabuk bitirmelerine yardımcı olmak amacıyla verimliliğe odaklanan mutfak tasarımları. Bunun için küçük bir mutfak aslında arzu edilen bir şeydi. Ancak daha fazla kadın ev dışında çalışmaya başlayınca işler değişti. Ellen M. Plante, yazarken Amerikan Mutfağı: 1700'den Günümüze , diyor:

1960'larda ve 70'lerde orta sınıf kadınlar, işte zor bir günden eve döndüklerinde akşam yemeği hazırlamak, belki bir sürü çamaşır yıkamak, küçük çocuklara bakmak ya da okul çağındaki çocukları ve kocalarıyla yetişmek zorundaydılar. Evin geri kalanından duvarlar ve kapılarla izole edilmiş bir mutfak, aile birliğine elverişli değildi ve mutfağın kendisi genellikle çocukların ayakları altında olmadan oyun oynamalarına izin vermeyecek kadar küçüktü.

Böylece daha büyük, daha açık mutfak arzu edilir hale geldi ve kat planları buna göre değişti. (Ev dışında çalışmanın yanı sıra tüm yemekleri kadının yapması beklentisi şimdi bize biraz tuhaf gelebilir - ancak daha büyük mutfaklar aynı zamanda birden fazla aşçının birlikte çalışması için idealdir.)

(İmaj kredisi: Mutfakları ve Banyoları Planlama ve Tadilat)

Bu mutfak, Sunset Books'tan Planlama & Tadilat Mutfak & Banyo (1988), 80'lerin birçok özelliğine sahiptir: ahşap dolaplar, karo tezgahlar, pişmiş toprak karo zemin. Ayrıca 80'lerin mutfaklarının ne kadar büyük olduğunu da gösteriyor.

(Resim kredisi: Los Angeles Times California Ev Kitabı )

Bu mutfaktan Los Angeles Times California Ev Kitabı (1982), 80'lerde bile, kırsal mutfak görünümünün hala güçlü olduğunun kanıtıdır (biraz 80'ler bükülmesine rağmen).

Bu yeni devasa 80'lerin mutfakları, onlarca yıl önce gömme dolaplarla değiştirilen kilerin geri dönüşünü gördü. Bir başka yeni gelen, 70'lerde tanıtılan ancak 1980'lere kadar yaygın bir şekilde benimsenmeyen mikrodalgaydı. Mutfağa eklenmesi, yemek yapmayı her zamankinden daha hızlı ve kolay hale getirdi, her yerdeki meşgul ve aç insanlar için bir nimet.

Nancy Mitchell

Katkıda Bulunan

Apartment Therapy'de Kıdemli Yazar olarak Nancy, zamanını güzel resimlere bakmak, tasarım hakkında yazmak ve NYC ve çevresinde şık daireleri fotoğraflamak arasında bölüyor. Bu kötü bir konser değil.