Bu çok eski bir soru: Tutmalı mıyım yoksa atmalı mıyım? Bu elbette, bir elektrik kesintisinden sonra şüpheli bir süre boyunca orada oturan buzdolabındaki yiyeceklerle ilgili. Buzdolaplarımızın ve dondurucularımızın sıcaklıklarını ne kadar tutacağını ve ayrıca bir elektrik kesintisi sırasında içeride tutulan gıdaların muhafaza edilip edilmeyeceğini tavsiye ederek gıda güvenliğine ilişkin ABD hükümeti yönergelerimize başvuruyoruz.
Güvenli gıda saklama için genellikle buzdolabınızı en az 40 °F ve dondurucunuzu 0 °F veya altında tutmanız önerilir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS), bilgilendirici bir bilgi formu elektrik kesintisi sırasında buzdolabınızın soğutma gücünü en üst düzeye çıkarmanıza yardımcı olmak için. Buzdolabınızı kapalı bırakmak, yiyeceklerinizi güvende tutmanın önemli bir parçasıdır.
Soğuk sıcaklığı korumak için buzdolabı ve dondurucu kapılarını mümkün olduğunca kapalı tutun. Buzdolabı, açılmadığı takdirde yiyecekleri yaklaşık 4 saat boyunca güvenli bir şekilde soğuk tutacaktır. Dolu bir dondurucu, kapı kapalı kalırsa sıcaklığı yaklaşık 48 saat (yarı doluysa 24 saat) tutacaktır. - USDA FSIS.
NS NSW Gıda Kurumu güç açıkken bile buzdolabını açarken sıcaklık kaybını ve toparlanma sürelerini vurgulamak için büyüleyici grafikler sunar. Kapıyı açmanın yemek hazırlamak, buzdolabını temizlemek ve buzdolabını stoklamak için sıcaklık düzenlemesinin ne kadar yıkıcı olabileceğini gösteriyorlar.
Kaydetmek İğnele (İmaj kredisi: Apartman Terapisi)
Kaydetmek İğnele (İmaj kredisi: Apartman Terapisi)
Kaydetmek İğnele (İmaj kredisi: Apartman Terapisi)
11 numarayı görmeye devam ediyorum
tarafından bir çalışma UMass Amherst üst rafta saklanan yiyeceklerin, alt rafa yakın tutulan yiyeceklerden daha hızlı ısındığını keşfetti.
Verilerin analizi sırasında, alt galonluk kapların sıcaklığı en uzun süre koruduğu tutarlı bir şekilde görüldü. Bu çalışmanın sonucuna göre, eğer bir buzdolabındaki başlangıç sıcaklığı 3°C ise, üst raftaki yiyeceğin sıcaklığı 5,9°C olacaktır. elektrik kesintisinin ilk 60 dakikasında alt rafta tutulan yiyeceklerden 2,9°C daha sıcak olacaktır. Pratik açıdan bu, buzdolabının üst kısmındaki sıcaklığın ilk saat içinde zaten tehlike bölgesinde olacağı anlamına gelir. Bu nedenle kriz anında meyveleri buzdolabının üst raflarında saklamak tavsiye ve ihtiyatlı olacaktır. Bu aynı zamanda soğuk havanın her zaman buzdolabının alt kısmında olacağı ve dolayısıyla buzdolabındaki en soğuk kısım olacağı gerçeğini de doğruladı; bu nedenle etleri saklamak için en iyi yer buzdolabının alt rafı olacaktır.
Kaydetmek İğnele (İmaj kredisi: Apartman Terapisi)
USDA FSIS, bir harika grafik Yiyecek tutma veya atma konusundaki büyük tartışmayı yanıtlamanıza yardımcı olmak için:
BUZDOLABI GIDA| 2 saatten fazla 40 ° F'nin üzerinde tutuldu | |
| ET, KANATLI, DENİZ ÜRÜNLERİ Çiğ veya arta kalan pişmiş et, kümes hayvanları, balık veya deniz ürünleri; soya eti ikameleri | atmak |
| Et veya kümes hayvanlarının çözülmesi | atmak |
| Et, ton balığı, karides, tavuk veya yumurta salatası | atmak |
| Sos, doldurma, et suyu | atmak |
| Öğle yemeği, sosisli sandviç, domuz pastırması, sosis, kurutulmuş dana eti | atmak |
| Pizza - herhangi bir tepesi ile | atmak |
| Soğutulmuş Tutun etiketli konserve jambonlar | atmak |
| Konserve et ve balık, açıldı | atmak |
| PEYNİR Yumuşak Peynirler: mavi / bleu, Rokfor, Brie, Camembert, yazlık, krema, Edam, Monterey Jack, ricotta, mozzarella, Muenster, Neufchatel, beyaz peynir, taze peynir | atmak |
| Sert Peynirler: Cheddar, Colby, İsviçre, Parmesan, provolone, Romano | Güvenli |
| İşlenmiş Peynirler | Güvenli |
| rendelenmiş peynirler | atmak |
| Az Yağlı Peynirler | atmak |
| Rendelenmiş Parmesan, Romano veya kombinasyon (kutuda veya kavanozda) | Güvenli |
| GÜNLÜK Süt, krema, ekşi krema, ayran, buharlaştırılmış süt, yoğurt, yumurta likörü, soya sütü | atmak |
| Tereyağı, margarin | Güvenli |
| Bebek formülü, açıldı | atmak |
| YUMURTALAR Taze yumurtalar, sert pişmiş kabuklular, yumurtalı yemekler, yumurta ürünleri | atmak |
| Muhallebi ve pudingler | atmak |
| güveç, çorbalar, güveçler | atmak |
| MEYVELER Taze meyveler, kesilmiş | atmak |
| Meyve suları, açıldı | Güvenli |
| Konserve meyveler, açıldı | Güvenli |
| Taze meyveler, hindistancevizi, kuru üzüm, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, hurma | Güvenli |
| SOSLAR, SERGİLER, REÇELLER Açılmış mayonez, tartar sos, yaban turpu | 8 saatten fazla 50 °F'nin üzerindeyse atın. |
| Fıstık ezmesi | Güvenli |
| Jöle, lezzet, taco sos, hardal, catup, zeytin, turşu | Güvenli |
| Worcestershire, soya, barbekü, Hoisin sosları | Güvenli |
| Balık sosları (istiridye sosu) | atmak |
| Açılmış sirke bazlı soslar | Güvenli |
| Açılmış kremalı soslar | atmak |
| Spagetti sosu, açılan kavanoz | atmak |
| EKMEK, KEK, ÇEREZLER, MAKARNA, TAHILLAR Ekmek, rulolar, kekler, kekler, hızlı ekmekler, tortillalar | Güvenli |
| Buzdolabı bisküvi, rulo, kurabiye hamuru | atmak |
| Pişmiş makarna, pirinç, patates | atmak |
| Mayonezli veya salata soslu makarna salataları | atmak |
| Taze makarna | atmak |
| Çizkek | atmak |
| Kahvaltı yiyecekleri - waffle, krep, simit | Güvenli |
| BÖREK, BÖREK Hamur işleri, krema dolgulu | atmak |
| Pastalar - muhallebi, peynir dolgulu veya şifon; kiş | atmak |
| Ayaklar, meyve | Güvenli |
| SEBZELER Taze mantar, otlar, baharatlar | Güvenli |
| Yeşiller, önceden kesilmiş, önceden yıkanmış, paketlenmiş | atmak |
| Sebzeler, çiğ | Güvenli |
| Sebzeler, pişmiş; soya peyniri | atmak |
| Sebze suyu, açıldı | atmak |
| Kızarmış patates | atmak |
| Yağda ticari sarımsak | atmak |
| Patates salatası | atmak |
| DONDURULMUŞ GIDA | Hala buz kristalleri içerir ve sanki buzdolabındaymış gibi soğuktur | Çözülmüş. 2 saatten fazla 40 ° F'nin üzerinde tutuldu |
| ET, KANATLI, DENİZ ÜRÜNLERİ Sığır eti, dana eti, kuzu eti, domuz eti ve kıyma | yeniden dondur | atmak |
| Kümes hayvanları ve öğütülmüş kümes hayvanları | yeniden dondur | atmak |
| Çeşitli etler (karaciğer, böbrek, kalp, chitterlings) | yeniden dondur | atmak |
| Güveçler, güveçler, çorbalar | yeniden dondur | atmak |
| Balık, kabuklu deniz ürünleri, panelenmiş deniz ürünleri | Tekrar dondur. Ancak, bir miktar doku ve lezzet kaybı olacaktır. | atmak |
| GÜNLÜK Süt | Tekrar dondur. Biraz doku kaybedebilir. | atmak |
| Yumurtalar (kabuk dışı) ve yumurta ürünleri | yeniden dondur | atmak |
| Dondurma, donmuş yoğurt | atmak | atmak |
| Peynir (yumuşak ve yarı yumuşak) | Tekrar dondur. Biraz doku kaybedebilir. | atmak |
| sert peynirler | yeniden dondur | yeniden dondur |
| rendelenmiş peynirler | yeniden dondur | atmak |
| Süt, krema, yumurta, yumuşak peynirler içeren güveçler | yeniden dondur | atmak |
| Çizkek | yeniden dondur | atmak |
| MEYVELER meyve suları | yeniden dondur | Tekrar dondur. Küf, maya kokusu veya yapışkanlık oluşursa atın. |
| Evde veya ticari olarak paketlenmiş | Tekrar dondur. Doku ve lezzeti değiştirecek. | Tekrar dondur. Küf, maya kokusu veya yapışkanlık oluşursa atın. |
| SEBZELER meyve suları | yeniden dondur | 6 saat boyunca 40 °F'nin üzerinde tutulduktan sonra atın. |
| Evde veya ticari olarak paketlenmiş veya beyazlatılmış | Tekrar dondur. Doku ve lezzet kaybı yaşayabilir. | 6 saat boyunca 40 °F'nin üzerinde tutulduktan sonra atın. |
| EKMEKLER, BÖREKLER Ekmekler, rulolar, kekler, kekler (muhallebi dolgusuz) | yeniden dondur | yeniden dondur |
| Kremalı veya peynir dolgulu kekler, turtalar, hamur işleri | yeniden dondur | atmak |
| Pasta kabukları, ticari ve ev yapımı ekmek hamuru | Tekrar dondur. Bazı kalite kayıpları olabilir. | Tekrar dondur. Kalite kaybı önemli. |
| BAŞKA Güveç - makarna, pirinç bazlı | yeniden dondur | atmak |
| Un, mısır unu, fındık | yeniden dondur | yeniden dondur |
| Kahvaltı malzemeleri - waffle, krep, simit | yeniden dondur | yeniden dondur |
| Dondurulmuş yemek, antre, özel ürünler (pizza, sosis ve bisküvi, etli börek, hazır yiyecekler) | yeniden dondur | atmak |
Elbette buzdolabınız ve yiyecekleriniz için yapılacak en iyi şey, gücü yeniden sağlamak ya da ilk etapta asla kaybetmemek.Doğru acil durum jeneratörünü bulmagücünüzü ve yiyeceğinizi kaybetmekten kaçınmanıza yardımcı olabilir. Ayrıca, enerji maliyetlerinden tasarruf etmek ve buzdolabınızın en iyi şekilde çalışmasını sağlamak için buzdolabınızı verimli bir şekilde çalıştırmayı unutmayın.
APARTMAN TERAPİSİ HAKKINDA DAHA FAZLA JENERATÖR, BUZDOLABI İPUÇLARI VE Püf Noktaları
• Herhangi Bir Buzdolabı Nasıl Daha Verimli Hale Getirilir (Ev Hileleri)
• Alternatif Ev Enerji Kaynakları ile Şebekeden Kurtulun
•Doğru Acil Güç Jeneratörü Nasıl Bulunur?
(Görüntüler: Shutterstock/Tanrı ile ,Shutterstock/Şanslı İşletme, NSW Gıda Kurumu )
