Dördüncü Öğün Gizemli Tarihi ve Neden Geri Geliyor Olabilir?

Çoğumuz günde üç öğün yemek yeriz: kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği. Ancak bu tüm dünyada geçerli değildir ve Amerika'da bile her zaman böyle olmamıştır. Birkaç tarihsel referans, gizemli bir dördüncü yemekten - ikinci bir veya 'reve' akşam yemeğinden bahseder.

Üç öğün standardımızı norm olarak düşünsek de, günde üç öğünden fazla yemek yiyenler sadece hobbitler değildir. Bavyera, Polonya ve Macaristan'daki insanlar ikinci kahvaltı , ve Birleşik Krallık, Hollanda ve bazı İspanyolca konuşulan ülkelerdeki insanlar ' onbirler '. Ve İngilizler, elbette, ikindi çayı, öğle ve akşam yemeği arasında hafif bir atıştırmalık.

(Bu New York Times makalesi Amerikan onbirlerinden bahseder, ancak bu başlı başına bir yemek değildi - görünüşe göre Amerikalılar 19. yüzyılın başında o kadar çok içti ki, viski için bir sabah molasına ihtiyaçları vardı.)

7 11 ne anlama geliyor

Nepal Rupisi ülkemizin mutfak tarihini biraz araştırdım 19. ve 20. yüzyılın başlarından, gece geç saatlerde yenen ikinci bir akşam yemeğine dair birkaç referans buldu. Ancak yemek tarihçisi Helen Zoe Veit, ikinci akşam yemeğinin tüm sözleri zengin insanların evlerindeki eğlencelerin bir parçası olduğu için bunun muhtemelen yaygın bir uygulama olmadığı konusunda uyarıyor ve ortalama bir insan daha sıradan şeylerle ilgilenirdi. Ertesi sabah işe gidebilmek için zamanında yatmak gibi. Ayrıca, elektrik aydınlatmasından önceki bir zamanda, geç kalmak, fazladan yağ veya mum yakmak anlamına geliyordu - pahalı bir teklif.

Daha yaygın olan bir başka dördüncü yemek türü ise bir tür kahvaltı öncesiydi - bazı insanlar (muhtemelen evde veya ona yakın bir yerde çalışmış olan) uyanır, biraz soğuk yemek yer ve sonra oturmadan önce birkaç saat çalışırdı. güzel, sıcak bir ikinci kahvaltıya.

İkinci akşam yemeğinin gerçekten bir şey olup olmadığına bakılmaksızın, gece geç saatlere yapılan tüm bu göndermeler, bana ailemin evinde vakit geçirdiğimi, gece yarısı gizlice simit ısırdığımı çünkü akşam 6'da akşam yemeği yemek gitmediğini hatırlatıyor. kesmek için. Ben geç saatlere kadar uyumayı severim, oysa ailem genellikle akşam 9:30 veya 22:00 gibi yatmaktan mutludur. Görünüşe göre tek ben değilim çünkü bazı insanlar akşam yemeğini geri getirmeye çalışıyor.

Taco Bell bizi satmaya çalıştı dördüncü öğün 2007'de ve kampanyayı terk etmelerine rağmen, dördüncü öğün için çok sayıda giriş var. Kentsel Sözlük bir dereceye kadar kültürel nüfuzu gösteriyor gibi görünüyor. 19. yüzyılda olduğu gibi, ikinci akşam yemeği de hâlâ geç saatlere kadar ayakta kalma ayrıcalığı olanlara özgü bir gelenektir. Fakat giderek daha fazla insan evden çalışıyor ve bir dereceye kadar kendi saatlerini ayarlayarak, ikinci akşam yemeği geri dönüş için hazır görünüyor.

Peki ya sen - kendini gece geç saatlerde atıştırırken buluyor musun? Yoksa üç öğün yeterli mi?

1234 seni seviyorum demek

İkinci akşam yemeği ve tarihi hakkında daha fazla bilgiyi şu adreste okuyun: Nepal Rupisi .

Nancy Mitchell

333 melek sayısı anlamına gelir

Katkıda Bulunan

Apartment Therapy'de Kıdemli Yazar olarak Nancy, zamanını güzel resimlere bakmak, tasarım hakkında yazmak ve NYC ve çevresinde şık daireleri fotoğraflamak arasında bölüyor. Bu kötü bir konser değil.