Bahçe Sezonunuzu Uzatın: Kış Aylarında Evinizde Yetiştirebileceğiniz Sebzeler ve Otlar

Ülkenin hangi bölgesinde olduğunuza bağlı olarak, arka bahçenizdeki lezzetli hasatın tadını çıkarmaya devam ediyor olabilirsiniz, ancak burada, Ortabatı'da, neredeyse taze olan her şeye gözyaşları içinde veda ediyorum. Muhteşem yadigarı domatesleri büyütmek muhtemelen imkansız olsa da, kasvetli kış aylarında iç mekanlarda gelişmeye devam edecek bitki ve şifalı bitkilere iyi tarafından bakıyorum.

Rockies'in batısında bulunuyorsanız, kış aylarında içeride sebze yetiştirme şansınız daha da artar. Evinizin en güneşli yerine salata yeşillikleri veya kiraz domateslerle dolu küçük bir kap koyun ve ne olduğunu görün!

Geri kalanımız gibiyseniz, bu uzun kış aylarında düşen herhangi bir yedek ışınla yetiniyorsanız, birkaç bitki ve sebze yetiştirmeyi deneyin. yapma aşağıdaki listeden oldukça fazla güneş ışığı gerektirir.

(İmaj kredisi: Ashley Poskin )

Otlar

Mutfağınızın en güneşli yerine küçük bir tencereye koyun; otlar her gün yaklaşık dört saat güneşe ihtiyaç duyacaktır. Gerektiği gibi kırpın veya zeytinyağında muhafaza etmek daha sonraki bir tarihte kullanmak için.

• Frenk soğanı
• Kekik
• Biberiye
• Maydanoz
• adaçayı
• Reyhan
• Kekik
• Olarak

(İmaj kredisi: Ashley Poskin )

Soğanlar

Kök uçlarını birkaç santim suyla küçük bir kavanoza koyun, güneşli bir yere koyun ve büyümelerini izleyin! Suyu haftada bir kez değiştirin.

• Taze soğan
• Sarımsak sapları

(İmaj kredisi: Ashley Poskin )

Yeşillik

Havuçların üst kısımlarını kesin ve 1/2' suyla dolu bir tabağa koyun; güneşli bir pencere pervazına oturun ve yeşilliklerin büyümesini izleyin. Kereviz ve marul yetiştirmek için, tabanı güneşte sığ bir su kabına koyun, 3-5 gün bekleyin ve yeniden büyümeyi göreceksiniz! En iyi sonuçlar için, ilk filizler ortaya çıktıktan sonra toprağa nakli.

• Havuç üstleri
• marul
• Kereviz

(İmaj kredisi: Emily Han)

filizler

Kendi filizlerinizi yetiştirmek, otlar veya salata yeşilliklerinden biraz daha fazla emek gerektirir, ancak bu çabaya kesinlikle değer. Ödeme Kitchn'in ayrıntılı öğreticisi kendi büyümek üzerine.

• adzuki
• yonca
• pancar
• Brokoli
• nohut
• çemen otu
• mercimek
• bir tek
• soğan
• kırmızı lâhana
• roket
• kartaneleri
• buğday çimi

Ashley Poskin

Katkıda Bulunan

Ashley, büyük bir evde küçük bir kasabanın sessiz yaşamını Windy City'nin koşuşturmacasına takas etti. Herhangi bir günde onu serbest çalışan bir fotoğraf üzerinde çalışırken ya da bir iş günlüğü yazarken, küçük sevgilisiyle boğuşurken ya da boksör Chuck'ı gezdirirken bulabilirsiniz.